Ayam geprek sambal bawang adalah hidangan populer yang bisa dinikmati oleh banyak orang. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit, terutama ketika disajikan dengan nasi putih hangat. Tidak perlu membeli di luar, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ayam geprek sambal bawang, kamu akan membutuhkan beberapa bahan dasar seperti daging ayam, bumbu-bumbu, dan bahan untuk membuat sambal. Berikut daftar lengkapnya:
- Daging ayam bagian dada 6 irisan ukuran lauk
- Lada hitam secukupnya
- Garam 1 sendok teh
- Minyak wijen 1 sendok teh
- Tepung maizena 1 sendok makan
- Telur ayam 1 butir
- Kaldu ayam 1 kotak kecil
- Tepung terigu
- Nasi putih 1 porsi
- Cabai rawit merah 18 buah
- Bawang putih besar 1 siung
- Sedikit penyedap rasa
Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang
Langkah pertama dalam membuat ayam geprek sambal bawang adalah menyiapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas. Setelah itu, ikuti langkah-langkah berikut:
- Campur daging ayam dengan garam, minyak wijen, tepung maizena, dan lada hitam hingga merata.
- Siapkan telur ayam dalam mangkuk, kemudian masukkan kaldu ayam. Aduk hingga bercampur rata.
- Guyur adonan telur ke dalam daging ayam, lalu campur dengan tangan hingga rata.
- Tambahkan lagi 3 sendok makan maizena, lalu aduk-aduk hingga tercampur semua.
- Siapkan tepung terigu secukupnya, beri lada hitam dan garam secukupnya, lalu campur hingga rata.
- Masukkan adonan daging ayam ke dalam tepung tersebut, bolak-balik hingga semua permukaan melekat.
- Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu goreng daging ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan agar minyak yang menempel berkurang.
Cara Membuat Sambal Geprek
Setelah ayam goreng selesai, saatnya membuat sambal bawang yang akan digunakan sebagai pelengkap:
- Siapkan cobek batu, masukkan semua cabai, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
- Haluskan bahan-bahan tersebut hingga berbentuk sambal.
- Tambahkan minyak goreng panas secukupnya.
- Masukkan ayam bertepung ke dalam cobek, lalu tumbuk atau geprek sampai sambal meresap sesuai selera.
- Akhirnya, sajikan dengan nasi putih secukupnya.
Tips Menikmati Ayam Geprek
Ayam geprek sambal bawang tidak hanya enak, tetapi juga memberikan sensasi makan yang unik jika disajikan langsung di cobek. Ini membuat pengalaman makan lebih menyenangkan dan memuaskan. Jika kamu ingin mencoba variasi lain, kamu bisa mengganti sambal bawang dengan sambal ijo, sambal matah, atau bahkan sambal korek sesuai selera.
Beberapa resep alternatif yang bisa dicoba antara lain:
- Resep Ayam Geprek Crispy Sambal Bawang: Memiliki tekstur yang renyah dan gurih, cocok untuk pecinta makanan pedas.
- Resep Ayam Geprek Sambal Ijo: Menggunakan sambal hijau yang segar dan pedas, memberikan rasa yang berbeda.
- Resep Ayam Geprek Sambal Matah: Menggunakan bahan-bahan lokal seperti jeruk limau dan daun jeruk, memberikan aroma yang khas.
- Resep Ayam Geprek Sambal Korek: Menggunakan bumbu korek yang membuat rasanya semakin mantap.
- Resep Ayam Geprek Mozarella: Menambahkan keju mozzarella yang meleleh, memberikan rasa yang istimewa.
Kesimpulan
Membuat ayam geprek sambal bawang di rumah sangat mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang tidak terlalu rumit, kamu bisa menikmati hidangan lezat tanpa harus pergi ke luar. Selain itu, variasi resep ayam geprek bisa membantu kamu menghindari rasa bosan dan menemukan cita rasa baru setiap kali memasak.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ayam geprek sambal bawang ini di rumah. Nikmati sensasi makan yang memuaskan dan pastikan keluarga atau teman-temanmu juga merasakan kelezatan dari hidangan ini. Selamat mencoba!
